1、氣體沖洗氣體置換對于食品和飲料等產品,氮氣通常用于減少包裝中的環境氧氣量,因為這種氣體會增加產品變質的速度。氮氣沖洗是許多客戶使用的常見方式。這可以在包裝本身內部以及在導致包裝的步驟中發生,例如在灌裝設備內部。在此過程中,氮氣被主動泵入以置換氧氣。
減少需氧腐敗菌的生長
置換氧氣以延遲氧化
充當填充劑以保持包裝的一致性
2、阻隔包裝膜阻隔包裝膜選擇提供增強保護的特定包裝膜是氣調包裝的另一個方法。這是通過使用阻擋水分和氧氣滲透性降低的阻隔包裝材料來實現的,例如低密度聚乙烯(LDPE),聚氯乙烯(PVC)或聚丙烯(PP)。市場上新出現的是“智能”包裝薄膜,其中可以包含溫度,泄漏,食品質量等指標。
3、清除劑或干燥劑包裝清除劑,另一個示例是在包裝中添加除氧劑或干燥劑包裝。這些小包裝袋通常包含鐵粉和抗壞血酸的混合物,有時還包含活性炭。這些成分充當催化劑或活化劑,吸收周圍的水分和氧氣,從而將其從容納易腐產品的包裝內部移除。
4、袋子上面添加排氣閥是另一個方法。這些閥門可以在包裝過程當中添加到卷材的薄膜中。 允許某些氣體從包裝中逸出而不允許任何外部氣體進入。通常情況下這樣做是為的是釋放產品釋放出的氣體所生產的壓力,也可以這樣做使空氣從包裝中逸出去,而更好地進行堆放和堆垛。
氣調包裝如何保護食物?
在很大程度上,氣調的包裝技術是通過減少新鮮食品對氧氣的接觸來保護新鮮食品。氧氣會使新鮮食品氧化,從而導致變色,變質以及變味。通過減少或控制包裝中的氧氣含量,使食品可以保持更為長久的新鮮度,從而延長食品的保質期,并確保對消費者保持吸引力。